SVEIKA MITYBA - SUBALANSUOTAS, TINKAMAI APDOROTAS, NATŪRALUS, EKOLOGIŠKAS IR ŠVIEŽIAS MAISTAS!
Stepanija Danauskienė
Maitinimo organizavimo specialistė
Stepanija Danauskienė
Maitinimo organizavimo specialistė
Maitinimo organizavimo specialiste dirba
Maitinimo organizavimo specialisto funkcijos:
- Organizuoja ir prižiūri vaikų bei darbuotojų maitinimą Įstaigoje, tvarko jo apskaitą.
- Sudaro kasdienius, sezoninius ir individualius valgiaraščius, atsižvelgdamas į vaikų amžių, sveikatos poreikius ir gydytojų rekomendacijas, teikia juos tvirtinti direktoriui.
- Rengia patiekalų technologines korteles, apskaičiuoja jų maistinę ir energetinę vertę.
- Organizuoja naujų patiekalų kontrolinius virimus, degustacijas, vertina patiekalų kokybę.
- Kontroliuoja maisto produktų kokybę, laikymo sąlygas, gamybos, išdavimo ir higienos reikalavimų laikymąsi.
- Atlieka maisto saugos patikrinimus, nustato neatitiktis ir organizuoja jų šalinimą.
- Dalyvauja kontroliuojančių institucijų patikrinimuose, užtikrina rekomendacijų įgyvendinimą.
- Kuria ir diegia naujas patiekalų receptūras, įskaitant pritaikytą maitinimą.
- Organizuoja nemokamą vaikų maitinimą ir kontroliuoja maisto išdavimo grafiką.
- Prižiūri maitinimą grupėse, organizuoja porcijų kontrolinius svėrimus.
- Rengia maisto produktų sąrašus viešiesiems pirkimams.
- Tvarko maitinimo dokumentaciją, apskaitą, rengia ataskaitas ir perduoda dokumentus archyvui.
- Administruoja paramos programas „Pienas vaikams“, „Vaisių ir daržovių vartojimo skatinimas“ ir kitas.
- Konsultuoja darbuotojus ir tėvus vaikų maitinimo klausimais, informuoja apie maitinimo organizavimo tvarką.
- Bendradarbiauja su Įstaigos bendruomene, sveikatos specialistais ir kitomis institucijomis.
- Dalyvauja vaikų sveikos mitybos ir gyvensenos ugdyme.
- Laikosi darbuotojų saugos, sveikatos, priešgaisrinės saugos ir elektrosaugos reikalavimų.
- Vykdo kitus teisėtus Įstaigos direktoriaus ir tiesioginio vadovo pavedimus, susijusius su pareigomis.
Atnaujinta: 2026-10-13
Pamokų laikas
